ヒリヒリするぐらい、やりたかったんです。
カフェを始めようと思ったのは何時だったんだろう・・・

シバケンの店長のレイコさんが
まだ花屋のスタッフだった時に
「友達と喫茶店をやろうと思ったんだけど夢で終わったんです」と聞いた日からなのか・・・

初代店長の田沢さんが
「OLだった時、自分への御褒美は一本の花を買って帰りにコーヒーを飲むことでした」と聞いた日からなのか・・・
あぁ・・みんなの夢が叶うといいなと思ったのが最初の一歩だったような気がする。

やりたい場所が見つかり安西さんに相談した時
「どのくらい、やりたいの?」と聞かれ
「ヒリヒリするぐらい!」と答えたのを覚えています。


色々なことがあっても、
私の人生で、もうないんじゃないかと思うぐらい かけがえのない沢山の
出会いがありました。
それがシバケンとそして私達を支えてくれています。

そして田沢さんから12周年にもらったメッセージ・・・
「今までシバケンを続けてくれてありがとうございます。
そして、私のバトンを受け取ってくれたスタッフのみなさん
本当にありがとうございます・・・・」

この言葉をかみしめて一日一日を繰り返していきたいです。

そして沢山のお客様に心からお礼を申し上げます。

                             カフェシバケン
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by cafe-shibaken | 2010-01-29 22:36 | shibakenができるまで・・・ | Comments(10)
Commented at 2010-01-30 08:41 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2010-01-30 12:54 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2010-01-31 01:52 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by コミ at 2010-02-01 00:21 x
おめでとうございます!子持ちの私にとって店長さんは、
憧れのひとです。これからも美味しいランチ楽しみにしてます~
Commented at 2010-02-01 10:13 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by cafe-shibaken at 2010-02-01 20:58
★鍵コメMさん、ありがとうございます♪
楽しみにして頂いてありがとうございます!!
月日が経つのは早いもので、去年の一月に改装したのが、つい最近のように思います。。
ちょっとずつ変化していけたらと思います♪
Commented by cafe-shibaken at 2010-02-01 23:52
鍵コメRさま 当時のシバケンは店長と学生の2人だったんです。
学校があると店長だけになるので、花屋が手伝いしてました。
9時まで花屋で夜中12時くらいまでシバケンの仕込みをやってました。
それも楽しい思い出です。
又来てくださいね。
Commented by cafe-shibaken at 2010-02-01 23:57
★鍵コメAさま 2月は少しゆっくりできるといいですね。
今日は思いがけず雪が降り、心が落ち着いていくのを感じました。
そして誰もいないシバケンで昔を思いだしていました。
又ご来店ください♪
Commented by cafe-shibaken at 2010-02-02 00:02
★コミさんありがとうございます。はい玲子さんは子育てまっただ中です
シバケンオープンの時出産で病院のベットの上で
メニューを書いていました。
私にとってかけがえのない人です。
Commented by cafe-shibaken at 2010-02-02 00:28
★鍵コメYさま お元気ですか?メタセコイヤの木を見ると思いだします。
又ひょっこり来てシバケンのキッチンに立って下さい。
あの熱い気持ちは忘れません。
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